在南京，一家名为“香酥鸡烧饼”的小店以其私有的烧饼和鸡柳组合劝诱了重大门客，而这家店的首创东说念主，韩鹏，又名年青的“00后”退役军东说念主，更是充满了励志和立异的故事。

“了不得的老兵小店”第三集“ ‘00后’小鹏奋飞路！”海报

退役创业遭受“滑铁卢”年青小鹏商讨起旧式烧饼

“我是2018年9月在校时被批准执戟服役，2020年9月退役，退役后没多久就开了年青东说念主的第一家奶茶店。”韩鹏是淮安东说念主，退役后，他回到家乡投身于创业海浪中，由于缺少阛阓教授和对行业的常识储备，奶茶店并莫得获得预期的得手。他并莫得毁掉，为了寻找新的出息，韩鹏运行四处学习。

“我发现阛阓上莫得年青东说念主作念的烧饼，大大皆烧饼皆是旧式的，不相宜当代年青东说念主的健康理念。”韩鹏说。他私费万余元赴多地学习烧饼制作时刻，最终决定将传统烧饼与当代快餐元素汇注，推出相宜年青东说念主口味的新型烧饼，“香酥鸡烧饼”应时而生。

韩鹏

40天擀了近2万张饼 创业小鹏在南京站稳脚跟

在江苏食物药品时刻学院的匡助下，韩鹏攻克了许多烧饼制作时刻上的贫困，并产生了实用型专利3项。创业的星星之火，已成燎原之势。2022年，他的香酥鸡烧饼门店仍是从洪泽的只此一家，发展到十几家门店。

连锁门店的飞快膨胀十分破钞元气心灵，但并不可带来简直可不雅的收益，这让韩鹏十分纳闷。“因为餐饮行业发展飞快，淘汰率极高，在高速发展的同期，也要意志到危险，否则很容易被拖垮，开得多不如开得精，得去更大的城市，学习更先进的念念法，重新运行。”

在火速发展之时，韩鹏作念了一个果敢的决定。2023年6月，韩鹏把总共店关掉光棍前去南京，在南京艺术学院开下了一家“香酥鸡烧饼”店，“一运大师东说念主不睬解，一又友离去，职工辞职，我皆我方一个东说念主坚执下来了。”韩鹏说。

就像在部队一样，韩鹏敢闯敢作念。每天早上十点至第二天凌晨，使命十几个小时，宾客多的时代能擀500多张饼，资格了40多天，南艺店终于步入正轨，他也在南京站稳了脚跟。

香酥鸡烧饼南京艺术学院店

芳华力量为小店注入活力 店主小鹏率领20位“00后”共筑梦念念

如今，韩鹏在南京开出了3家生意极度火爆的烧饼直营，每家店皆以其私有的口味和高质料的作事赢得了顾主的心疼，年销售额接近500万。他的得手不单是在于贸易上的建设，更在于他奈何将部队中的法度和团队精神带入到团队中。“部队教会了我许多，尤其是自律和团队精神。”韩鹏说，“我把这些带到烧饼店中，确保每个职工皆能推崇我方的最大后劲。”

韩鹏不仅妥当家具的品性， 也通常妥当立异才气。当今两家店，20几个职工皆是00后，有许多兼职皆是南艺的学生，店里许多家具绸缪皆是他们念念的点子。

谈到这些00后“小兵”，韩鹏笑着告诉记者，“香酥鸡烧饼”不单是是一家烧饼店，它代表了一个年青创业者的梦念念和勉力，看着他们的收货能有讲述，我方也很有建设感。

韩鹏和他的“00后”职工们

联结单元：中共江苏省委网信办

出品：杨立群 双传学

制片东说念主：刘伟 刘大颖

监制：傅晴 李军

导演：喻文君

编导：赵雨晨

录像：王涛 杨泽华

后期：赵雨晨

翰墨：赵雨晨

好意思编：肖甜

视频校对：赵云

罕见鸣谢：江苏省退役军东说念主事务厅

校对：李海慧体育游戏app平台